La ricetta Pesche finte rappresenta un dolce tradizionale italiano, dalle origini antiche e radicate nella cultura contadina del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua somiglianza con le pesche vere, ma con un sapore del tutto diverso. Le Pesche finte sono solitamente gustate durante le festività natalizie, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere cibi e tradizioni.
La preparazione di questo dolce richiede alcuni ingredienti specifici e alcuni passaggi precisi. Ecco come procedere:
- Comincia preparando l’impasto, mescolando farina, zucchero, uova e tuorlo d’uovo.
- Aggiungi il lievito e la vanillina, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Suddividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline.
- In una ciotola a parte, mescola il burro fuso e l’alchermes.
- Immergi le palline dell’impasto nella miscela di burro e alchermes, quindi rotolale nella farina.
- Disponi le pesche finte su una teglia e lasciale lievitare per alcune ore.
- Inforna le Pesche finte a 180 gradi per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Una volta cotte, lasciale raffreddare e spalmale con della Nutella.
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