La ricetta Torta alle pere con cioccolato e rum nasce nella tradizione europea, dove la combinazione di pere mature e cioccolato amaro è considerata un abbinamento classico. Questo piatto è tipicamente servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni o celebrazioni di compleanni, ed è apprezzato per i suoi sapori intensi e la sua consistenza soffice e umida.
Per preparare la Torta alle pere con cioccolato e rum, segui i seguenti passaggi:
- Prepara la farina 00 e il lievito in polvere, mescolandoli insieme in una ciotola.
- Sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e il rum al composto di uova, mescolando bene.
- Incorpora le pere sbucciate e tagliate a dadini al composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il cacao amaro e il cioccolato tritato al composto, mescolando fino a quando non sia completamente amalgamato.
- Aggiungi le gocce di cioccolato al composto e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo da torta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti.
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