La ricetta Keftedes spetzofai è un delizioso piatto greco che nasce nella regione della Tessaglia, dove la carne è protagonista. Questa ricetta presenta un mix di sapori intensi e aromatici, grazie all’origano, al pepe nero e ai peperoni, che si sposano alla perfezione con la polpa di pomodoro. Il piatto è spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, dove viene accompagnato da un bicchiere di vino e da una tavolata di amici e familiari.
- Inizia tritando la cipolla e mettendola a soffriggere in olio d’oliva.
- Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci fino a quando non è ben cotta.
- In una ciotola, mescola la farina 00 e il pangrattato.
- Aggiungi le uova e il sale e mescola bene.
- Unisci la carne cotta con la cipolla e il composto di farina e uova.
- Fai delle palline con il composto e schiacciale leggermente.
- Friggi le keftedes in olio per friggere caldo.
- Scolale su carta assorbente e servile calde con una salsa di polpa di pomodoro e peperoni.
- Guarnisci con prezzemolo tritato e sesamo.
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