La ricetta PIZZOCCHERI ALLA NORMA è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Sicilia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e profondi, grazie all’unione di ingredienti come melanzane, pomodori pelati e ricotta salata. Solitamente, viene gustato durante le occasioni speciali o nelle serate estive in compagnia di amici e familiari.
- Taglia le melanzane a cubetti e friggi fino a quando non sono dorate.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi la cipolla con le melanzane.
- Unisci i pomodori pelati e il sugo, lasciando cuocere a fuoco lento.
- Cucina la pasta tipo pizzoccheri in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Aggiungi la ricotta salata grattugiata e il basilico fresco alla salsa di pomodoro.
- Mescola la pasta cotta con la salsa preparata e aggiusta di sale e pepe a piacere.
<li=Soda le cipolle bianche finemente.
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