La ricetta Hummus di Ceci facilissimo con Tahina è un classico della cucina mediorientale, originario della regione dei Levanti. Questo piatto cremoso e saporito è solitamente gustato come antipasto o spuntino, accompagnato da crudités, pita o crostini. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione di ceci, aglio e crema di sesamo, con un tocco di limone eolio d’oliva.
La sua preparazione è facile e veloce, ideale per ogni occasione.
- Scegli i ceci più freschi e lasciali a bagno in acqua per almeno 8 ore.
- Scolali i ceci e mettili in un frullatore con l’aglio schiacciato, la crema di sesamo, il succo di limone, l’olio d’oliva, il pepe e il sale.
- Frulla il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e uniforme.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e frulla ancora per alcuni secondi.
- Tasti e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
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