La ricetta PADELLATA DI POLLO E VERDURE è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana.
Si tratta di una ricetta versatile, nata dalla tradizione di utilizzare gli ingredienti stagionali in modo da creare un piatto completo e saporito. La padellata di pollo e verdure si gusta spesso come secondo piatto, accompagnata da riso o pane, oppure come sfiziosa cena veloce.
- Lava e taglia a cubetti il petto di pollo.
- Soffriggi la cipolla tritata in una padella con burro e olio d’oliva.
- Aggiungi le carote e le zucchine tagliate a dadini e cuoci per qualche minuto.
- Unisci le patate tagliate a cubetti e il pepe.
- Completa la cottura aggiungendo un po’ di brandy e facendo evaporare alcolici.
- Aggiungi il pollo, sale e prezzemolo tritato.
- Continua la cottura, girando di tanto in tanto, fino ad ottenere una padella dorata e i sapori ben amalgamati.
- Servi la padellata calda.
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