La ricetta BISCOTTONI DOLCI DOLCI ha origine in antichi tempi, quando ancora il cucchiaio di legno era lo strumento più utilizzato per impastare.
Questi biscotti, preparati con ingredienti semplici ma genuini, sprigionano un aroma inconfondibile di cannella e di limoni. Ogni morso è pieno di piacevolezza, esaltato dalla combinazione croccante di mandorle e nocciole con la dolcezza dell’uvetta e delle gocce di cioccolato. Perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o una tazza di caffè, sono un piccolo conforto goloso, capace di portare allegria in qualsiasi momento della giornata.
- Setacciare la farina con il lievito e la cannella.
- In una ciotola, sbattere con un pizzico di sale le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente l’olio, continuando a mescolare.
- Montare delicatamente gli ingredienti secchi con quelli umidi, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere gocce di cioccolato, uvetta, mandorle tritate e nocciole pelate e tritate.
- Porzionare l’impasto in golfette e disporle su una teglia da forno rivestita da carta da forno.
- Condire con scorza grattugiata di limone.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a doratura.
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