La ricetta Millefoglie di patate e prosciutto rappresenta un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, soprattutto nel contesto della cucina settentrionale. Questo classico piatto rusticano si basa su ingredienti semplici, come le patate, il prosciutto e la scamorza, che si combinano in modo armonioso per creare un piatto saporito e gratificante. Le Millefoglie sono spesso servite come secondo piatto o da solo, in occasioni familiarizzanti o suggestive come la domenica.
- Taglia le patate nel senso della loro lunghezza e soffriggile in olio d’oliva extra-vergine con sale in una pentola capiente finché non sono cotte; lasciali poi raffreddare.
- Spezia la scamorza con noce moscata.
- Taglia a strisce sottili il prosciutto.
- Prepara uno strato di patate, seguito da uno strato di scamorza e da uno strato di prosciutto; completare con uno strato di formaggio grana e ripete tutte queste fasi per creare il piatto.
- Preriscaldare il forno, quindi cuocere la Millefoglie per circa 20-30 minuti a 180°C, con il forno ventilato attivato.
- Servire caldo.
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