La ricetta Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine è un piatto vegetariano originario della cucina internazionale, caratterizzato da sapori nutrienti e sani. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure.
Le Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine sono fatte con ingredienti facilmente reperibili e sono ideali per coloro che cercano un’alimentazione salutare e senza glutine.
- Tostare i semi di lino e i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti.
- Cucinare la quinoa e le lenticchie secondo le istruzioni del pacchetto.
- Soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere i funghi tritati e cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Mescolare la quinoa cotta, le lenticchie, il composto di cipolla e aglio, i funghi, il ras el hanout, la farina di mais e i formaggi grattugiati.
- Aggiungere i semi di lino e semi di sesamo tostati e amalgamare bene il tutto.
- Infornare le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole occasionalmente.
<li Dare forma alle polpette e metterle su un vassoio.
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