La ricetta Mini Torta Proteica e Light Cacao e Lamponi è una creazione innovativa che combina sapori intensi e ingredienti salutari. Questo dolce trae origine dalla necessità di coniugare gusto e salute, proponendo un’alternativa leggera e proteica ai tradizionali dessert. I sapori tipici di cacao e lamponi si incontrano in un contesto di sana alimentazione, rendendo questo piatto ideale per chi cerca un’opzione salutare per la merenda o la colazione.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per mini torte.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi fino a ottenere un composto schiumoso.
- Aggiungere l’avena, la farina di cocco, il cacao, il dolcificante e il lievito agli albumi; mescolare bene.
- Incorporare le uova, il latte di mandorla e lo zucchero al composto precedente, amalgamando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando un ago inserito nel centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare la torta, poi decorarla con lamponi freschi.
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