La ricetta Pasta ai fiori di zucca e pistacchi è un piatto d’ispirazione mediterranea che giustifica la sua popolarità nel contesto estivo, grazie alla freschezza dei sapori e alla cremosità dei fiori di zucca.
In questo piatto, gli spaghetti sono protagonisti insieme ai fiori di zucca, ai ceci e ai pistacchi, combinati con un’insapora combinazione di aromi dolci e salati. È un’opportunità unica per degustare il gusto intensivo dei fiori di zucca, crostati e spugnosi, assieme alla morbhosità dei ceci e ai crunch dei pistacchi. È un piatto ideale per una sera in famiglia o un pranzo sociale estivo.
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<li/fwlink capperi e sale in un Robot da cucina e sgusciare i fiori di zucca. Stufare i fiori di zucca con il Robot da cucina in modo da essere morbizi e crostati.
- Fareth un soffritto con olive nere e olio. Aggiungere i ceci e cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere i fiori di zucca e cuocere per 2-3 minuti, girando spesso.
- Aggiungere acqua e cuocere al dente gli spaghetti. Scolare e mantecare con il soffritto di fiori di zucca e ceci.
- Tagliare i pistacchi in modo da avere piccole fette. Spesso con gli spaghetti e i fiori di zucca, condire con sale e pepe.
- Piè il piatto con zucchine affettate e capperi.
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