La ricetta Funghi, zucca e cipolla di Tropea in padella è un piatto tipico della cucina calabrese, in particolare della zona di Tropea. Questo piatto unisce sapori mediterranei come quelli dei funghi, della zucca e della cipolla, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva quando la zucca è in stagione.
- Tagliate la cipolla a cubetti e mettetela in una padella con dell’olio a fuoco medio.
- Aggiungete due spicchi d’aglio tritati e fate soffriggere fino a quando la cipolla non diventa trasparente.
- Aggiungete i funghi champignon tagliati a fettine e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete la zucca tagliata a cubetti e fate cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la zucca non è tenera.
- Aggiungete un rametto di rosmarino fresco e un pizzico di sale, mescolate bene e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
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