La ricetta LINGUINE ALLA CREMA DI CECI E CIPOLLE CARAMELLATE è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e aromi intensi. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici, e rappresenta un’ottima opzione per chi cerca di abbinare sapore e salute. Le cipolle caramellate e la crema di ceci creano un connubio unico e delizioso che si abbina perfettamente alle linguine.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungi la cipolla bianca tritata e cuoci fino a quando non è caramellata, aggiungendo un po’ di zucchero per aiutare il processo di caramellizzazione.
- Unisci i ceci precotti e il rosmarino, mescolando bene per combinare i sapori.
- Frulla il composto di ceci e cipolle per ottenere una crema liscia, aggiustando di sale e pepe nero secondo il gusto.
- Cuoci le linguine al dente, poi condiscile con la crema di ceci e cipolle caramellate, mescolando bene per amalgamare i sapori.
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