La ricetta Torta di pere frullate
La tradizione delle torte di frutta è molto antica e varia da regione a regione. La nostra Torta di pere frullate è un piatto abbinabile a molti dessert, spesso servito durante le feste di fine anno. Il gusto di pere mature è perfetto per l’inverno, le note dolci del miele e la fragranza dei fiori d’arancia che si susseguono a ogni boccone, rendono questa torta un genuino esempio di gastronomia Italiana.
Preparazione:
- Sbattere le uova in una ciotola a parte con lo zucchero, l’olio di semi e il miele fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In una ciotola diversa, mescolare la farina 00, il grano e il lievito per dolci.
- Aggiungere le pere frullate e la scorsa di arancia grattugiata al composto di uova e zucchero.
- Mettere gli ingredienti secchi a soffriggere in un pentolino e ungerlo con olio di semi.
- Aggiungere il composto di pere e mescolare bene per sfoggiare l’alternanza dei sapori.
- Infine aggiungere le uova sbriciolate e il succo d’arancia.
- Versare il composto nella teglia imburata e infornare a calore moderato.
- La torta è servita con zucchero a velo.
- Sormontata con succo d’arancia e decorazioni di nostro gusto.
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