Ingredienti per Crostoni con pomodori confit ,pecorino toscano , miele e timo
- basilico
- formaggio pecorino
- miele di acacia
- pane toscano
- pepe nero
- pomodorini
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostoni con pomodori confit ,pecorino toscano , miele e timo
La ricetta CROSTONI CON POMODORI CONFIT ,PECORINO TOSCANO , MIELE E TIMO è un’interpretazione moderna del classico crostino toscano, un piatto comunemente servito durante le cene estive o come anteprima della lezione culinaria. Questo piatto mescola sapori tradizionali e innovativi, con note dolci di miele di acacia e pepe nero, aromi fruttati dei pomodorini e la rusticità del pecorino. Solitamente si tratta di un’antipasto, ma può fare anche da accompagnamento versatile per il pranzo o la cena.
- Lavare accuratamente i pomodorini e tagliarli a metà. Disporli su una teglia imburrata, salarli e cuocerli allo 180°C per circa 20 minuti in forno, fino a quando non diventano morbidi.
- Prendere il pane toscano, tostarlo leggermente e tagliarlo a fette non troppo spesse.
- Togliere i pomodorini dal forno e lasciarli raffreddare. A parte, preparare una salsa con miele di acacia, timo e pepe nero, mescolando tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Spremete il formaggio pecorino Toscano in modo da ottenerne una pasta soffice. Metterla da parte.
- Spreadare della salsa di miele su ogni fetta di pane tostato. Aggiungere sopra una fetta di pecorino spremuto e infine coprire con i pomodorini confit.
- Prima di servire, spolverare con foglioline di basilico fresco e aggiungere un filo di olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
