La ricetta Funghi champignon fritti
Il piatto dei Funghi champignon fritti è uno dei più amati e apprezzati in tutta Europa. La sua origine risale alla Francia, dove i funghi si allevano in appositi pozzi e vengono lavorati con cura per creare un sapore unico e delicato. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i pranzi e i cene estivi, quando si tratta di offrire qualcosa di fresco e gustoso ai commensali.
Preparazione
- Iniziare con la raccolta dei funghi champignon, scegliendone solo quelli più freschi e di qualità.
- Accompagnati poi questi ultimi con la farina e il pangrattato, mescolando bene per creare una miscela omogenea.
- Aggiungere gli albumi d’uovo e mescolare ancora per un paio di minuti, fino a quando non avrete raggiunto il giusto consistenza.
- Ora è il momento di aggiungere il prezzemolo, il sale e il succo dei limoni, amalgamando bene gli ingredienti.
- Trasferire il composto ottenuto in una pentola con olio di oliva, per friggerli fino a quando non diventano dorati.
- Pulire i funghi con del prezzemolo tritato e servirli subito, con una guida di maionese per accompagnamento.
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