La ricetta Torta soffice zucca e cannella è un dolce tipico autunnale che nasce dalla combinazione di sapori caldi e dolci. Originaria del Nord Italia, questa torta è tradizionalmente preparata durante la stagione delle feste, quando le zucche sono mature e profumate. Il sapore della zucca cotta si sposa magnificamente con la cannella, creando un profumo inconfondibile che riempie la casa di calore e confort.
La ricetta che vi proponiamo oggi è una rivisitazione moderna di questo piatto classico, arricchita da ingredienti come la farina di mandorle e la Nutella. Ecco come prepararla:
- Iniziate prestando la zucca e tritatela grossolanamente.
- In una ciotola, mischiate la farina, la farina di mandorle, lo zucchero a velo, il sale e la cannella.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte e l’olio d’oliva extra-vergine.
- Unite le due miscele e amalgamate il tutto.
- A parte, sciogliete il lievito per dolci nel latte tiepido e aggiungetelo alla miscela.
- Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate a 180°C per circa 45 minuti.
- Una volta fredda, spalmate la Nutella sulla superficie e decorate con zucca cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
