La Torta caprese è un classico della pasticceria italiana, originaria dell’isola di Capri. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che combinano il gusto dolce del cioccolato con la consistenza soffice della torta. Viene solitamente gustato come dessert o merenda in un contesto di relax e convivialità.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- Sciogliere il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
- In un contenitore a parte, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina di mandorle al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Unire il cioccolato sciolto al composto di uova e farina, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta soda e leggermente dorata.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
- Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.
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