La ricetta Muffin al cacao e gocce di cioccolato
Il piatto dei muffin al cacao e gocce di cioccolato è un classico delle pausa caffè e dei momenti di relax. Il loro sapore speziato e il contrasto tra il cacao ricco e le gocce di cioccolato candite sono proprio quelli giusti per soddisfare il nostro corpo e la nostra anima. È un piatto che non si perde mai in favore delle moderne tendenze gastronomiche e che, anzi, è sempre di moda nei più bei caffè e pasticcerie del mondo.
Preparazione
- Pesare 50g di cacao in polvere e mescolare con 100g di farina 00 in un contenitore.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1 pizzico di sale e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, sbattere 1 uovo e aggiungere 50ml di latte, 20ml di olio di semi di girasole e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolare fino a quando non si formerà un composto omogeneo.
- Agganciare le gocce di cioccolato e mescolare velocemente in modo da distribuire uniformemente.
- Imburrare 6-8 cavità di un morbido fornetto per muffin e riempirle con il composto.
- Fare lievitare i muffin in forno a temperatura media (175°) per 15-20 minuti.
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