La ricetta INSALATA DI CEREALI CON CECI E POMODORINI è un piatto leggero e salutare, idealmente gustato durante i mesi caldi. Originario da paesi mediterranei, questo piatto è tipico per il suo intreccio di sapori freschi e rustici, essendo spesso servito in stagioni estive o come contorno per un pic-nic.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguimi questi passaggi:
- Metta in ammollo per tutta la notte i ceci e i fagioli rossi.
- Pelati i ceci e i fagioli rossi e lasciali da parte per essere utilizzati più avanti.
- Tritate finemente il prezzemolo e servilo da parte.
- Bollite per 5-7 minuti i pomodorini precedentemente puliti, cotti e tagliati in 4 parti.
- Mettete in una ciotola gli ceci, i fagioli rossi, i pomodorini bolliti, le acciughe tagliate a pezzo e il prezzemolo.
- Metteste un cucchiaio di olio in una ciotola in cui vi avrete poi riposto gli ingredienti.
- Mischia il tutto e servite subito.
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