La ricetta Paccheri con vongole, patate e cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una compagnia piacevole. L’origine di questo piatto è da ricercare nella tradizione culinaria delle regioni costiere, dove il mare fornisce i migliori ingredienti per creare un piatto delizioso e saporito.
- Pulisci le cozze e le vongole, eliminando eventuali impurità e parti rotte.
- Taglia le patate a cubetti e lessale fino a quando non sono tenere.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non è dorato.
- Aggiungi le cozze e le vongole al tegame, copri con un coperchio e cuoci fino a quando non si aprono.
- Cuoci la pasta tipo paccheri in abbondante acqua salata, scolala e aggiungila al tegame con le cozze e le vongole.
- Unisci le patate lesse e il prezzemolo tritato, condendo con sale e pepe a gusto.
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