La ricetta Plumcake con mele Granny Smith è un dolce fresco e goloso ideale per la colazione, la merenda o un dessert leggero. La combinazione dolce della mela Granny Smith con il tocco di cioccolato fonde in modo perfetto con il sapore delicato del lievito e della vaniglia.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, mescola farina 00 e lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, versa lo zucchero, le uova, lo yogurt e l’estratto di vaniglia, poi sbatti il composto fino a renderlo spumoso.
- Aggiungi l’olio, il latte e il succo di un limone, mescolando delicatamente.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi ai liquidi, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lava e taglia le mele Granny Smith a pezzetti. Aggiungile all’impasto, insieme alle gocce di cioccolato e alle mandorle tritate.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare il piatto prima di spolverarlo con zucchero a velo.
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