La ricetta Caserecce ai frutti di mare e pomodorini è un classico della cucina mediterranea, originaria della costa italiana. Questo piatto è noto per la sua esplosione di sapori freschi e intensi, con l’aroma del mare e il sapore delicato dei pomodorini. Di solito viene gustato durante le serate estive, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante.
Per preparare le Caserecce ai frutti di mare e pomodorini, segui questi passaggi:
- Pulisci i frutti di mare (calamari, cozze, gamberetti, totani, vongole) e lasciali marinare in una miscela di olio, aglio e peperoncino per almeno 30 minuti.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua e aggiungi le caserecce. Cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- In un’altra pentola, rosola l’aglio e il prezzemolo in olio, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i frutti di mare marinati alla pentola con i pomodorini e cuoci per altri 5 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia ridurre per 2 minuti.
- Unisci le caserecce cotte ai frutti di mare e ai pomodorini e mescola tutto insieme.
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