, una ricetta classica della cucina mediterranea, è un piatto semplice e delizioso che richiama l’Italia con le sue coste ricche di storia e tradizioni gastronomiche. Questa ricetta è un classico della cucina nostrana e nelle estati, grigliarlo è facile. È evidente la presenza di sapori freschi e allegri, perfetti per un pasto leggero o un’aperitivo in compagnia.
- Cuoci i calamari in acqua bollente per 2-3 minuti, poi raffreddali sotto acqua ghiacciata per fermare la cottura.
- Radicchi il cavolfiore e taglialo a fette.
- Condisci i calamari e il cavolfiore con olio d’oliva extra-vergine,olio di limone, sale.
- Griglia i calamari per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono cotti.
- Servi caldi insieme al cavolfiore.
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