La ricetta Cous cous con verdure è un piatto leggero e saporito che unisce il gusto mediterraneo con la tradizione nordafricana. Originario del Nord Africa, il Cous cous è un piatto a base di semolino di grano durum, solitamente servito con verdure, carne o pesce. La versione con verdure è particolarmente apprezzata per la sua leggerezza e i sapori freschi, ed è ideale per una cena estiva all’aperto.
Il piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie all’aggiunta di erbe fresche come il basilico e di verdure colorate come melanzane, peperoni gialli e rossi, e zucchine.
- Tosta il Cous cous in una padella con un po’ di olio per dargli un sapore leggermente tostato.
- Lava e taglia le verdure: melanzane a cubetti, peperoni a strisce e zucchine a fette.
- Soffriggi le verdure in una padella con olio, sale e basilico fresco fino a quando sono tenere.
- Unisci il Cous cous tostato alla padella con le verdure e mescola bene.
- Cuoci per alcuni minuti per far amalgamare i sapori.
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