La ricetta Crostata ai frutti di bosco, un classico dell’estate, è un piatto dolce tipico della tradizione italiana settentrionale. Il suo gusto intenso e invitante è frutto della combinazione di frutti di bosco, come fragole, lamponi e mirtilli, con un impasto di farina, burro e zucchero. Questa deliziosa crostata viene solitamente gustata come dolce conclusivo di un pranzo spensierato o come merenda fresca estiva.
- Prepara il burro morbido, il sale e la vanillina.
- Sprinka la farina 00 su una superficie e crea un mucchio con le dita, lasciando il margine intorno.
- Crea un buco al centro del mucchio e aggiungi le uova, lo zucchero e la vanillina. Impasta il tutto finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Fasciamento l’impasto in un rettangolo e copre con la pellicola cinematografica per non farlo appassire.
- Prepara un tegame per la pasta e la mette per circa 20-25 minuti al forno caldo.
- Rimuovi la crostata dal forno e lasciala raffreddare; successivamente versa la salsa di frutti di bosco e disponi la frutta appena congelata.
- Risuola la crostata nel forno per un’altra decina di minuti.
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