La ricetta Filetto di manzo con purè e funghi porcini è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione del manzo tenero, dei funghi porcini freschi e del purè di patate cremoso. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o in serate eleganti.
- Tagliate i filetti di manzo e conditeli con sale e pepe.
- Scaldare l’olio in una padella e cuocere i filetti di manzo fino a doratura, poi metterli da parte.
- Pulisci e affetta i funghi porcini, poi soffriggili nell’olio della padella precedente.
- Aggiungi il purè di patate e mescola bene con i funghi porcini.
- Ritorna i filetti di manzo nella padella e cuocili con i funghi e il purè fino a quando il manzo raggiunge il grado di cottura desiderato.
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