La ricetta Focaccine di pane è un classico della tradizione italiana, originario del sud della penisola. Questo piatto rappresenta un simbolo di ospitalità e condivisione, solitamente gustato durante incontri con amici e familiari. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della tradizione mediterranea, con un equilibrio di sapori salati e dolci.
- Mescolare in una ciotola la farina 00 e la farina manitoba, aggiungendo sale fino e zucchero.
- Sciogliere il lievito di birra in un recipiente con il latte tiepido, poi aggiungere l’olio e mescolare.
- Unire il composto di farina e ingredienti liquidi, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo asciutto e tiepido per almeno un’ora, fino a che non sarà raddoppiato di volume.
- Stendere l’impasto e aggiungere la coppa a fette, poi chiudere le Focaccine di pane e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
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