La ricetta Impepata di cozze
La Impepata di cozze è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, soprattutto delle zone costiere del nord. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e saporiti, che combinano il gusto del mare con quello dei condimenti. Di solito viene servito come antipasto o piatto unico, durante i pasti informali e le occasioni speciali.
Preparazione
- PREPARA gli ingredienti: aglio, cozze, olio, pepe nero e prezzemolo.
- CEDA le cozze aperte e rifiuta le chiuse. Elimina il guscio e taglia le cozze in pezzi.
- Friggi ago lo scalogno tritato in olio d’oliva con due-futuropezzemolo tritato e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi le cozze al condimento e cuoci per 3-4 minuti.
- Sfuma il vino bianco e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.
- Servi l’Impepata di cozze calda o tiepida, accompagnata da pane o bruschette.
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