La recipta Insalata di seppie e patate è un classico della cucina mediterranea, soprattutto nelle regioni italiane di mare. La sua semplicità e freschezza la rendono perfetta per un pranzo estivo leggero o un contorno gustoso. I sapori decisi degli ingredienti protagonisti, come la seppia, la patata e il limone, sono bilanciati dalla dolcezza dei pomodorini e dalla profumazione del prezzemolo.
- Lava le patate e lessale in acqua bollente salata.
- Pulisci seppie e tagliatele a rondelle.
- Cuoci le seppie in padella con un filo d’olio, aglio e pepe nero.
- Scolate le patate e lasciatele raffreddare.
- Taglia i pomodorini a metà e il prezzemolo tritato.
- In una ciotola, mescola le seppie, le patate, i pomodorini, le olive nere, il prezzemolo, sale e pepe a piacere.
- Condite con olio extra vergine di oliva e succo di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
