La ricetta Lupini di mare in padella
La cucina marinara è un must della tradizione culinaria mediterranea. Il piatto Lupini di mare in padella è un classico esempio di questa cucina, con ingredienti freschi e principi gustativi che lo rendono adatto per accompagnare un pasto completo o come contorno per un barbecue estivo.
Ingredienti: aglio, lupini, olio, pepe, peperoncino, prezzemolo tritato, sale, vino bianco
- Estate gli spicchi d’aglio. Calda l’olio in una padella e soffriggi lo spicchio d’aglio schiacciato per dare un timpano di aroma ai lupini. Sfrega infine il pepe e aspetta.
- Aggiungi 2-3 lupini a dare un po’ di staccato ai lupini con 2-3 giri di peperoncino, regola il sale.
- Presenta con il prezzemolo in punta, la riduzione di vino bianco del contenuto della padella sempre dopo un paio di minuti di cottura.
- Manda il piatto a tavola caldo.
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