La ricetta Peperoni e patate è un classico della cucina mediterranea. Semplice e genuina, questa ricetta si basa su ingredienti di stagione e sulle intense sfumature di dolcezza dei peperoni e sulla consistenza cremosa delle patate.
Tradizionalmente servita come contorno o antipasto, questo piatto si sposa perfettamente con secondi leggeri a base di pesce o carne.
- Lava e taglia le patate a cubetti di circa 2 cm. Lava i peperoni e tagliali a listarelle.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le patate e falle rosolare a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i peperoni e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e i peperoni dorati.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Servi caldo come contorno o antipasto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
