La ricetta Petto di pollo al pepe verde nasce dalla cucina francese, dove si celebra la semplicità dei sapori e l’abilità nella cottura delle carni bianche. Il piatto esalta la delicatezza del pollo con la sferzante intensità del pepe verde, armonioso con la crema della panna e il tocco di vino bianco.
Petto di pollo al pepe verde
- Scalda il burro e l’olio in una padella a fiamma vivace.
- Sella il petto di pollo su entrambi i lati per ottenere una crosticina dorata.
- Aggiungi il pepe verde tritato e rosolare per qualche minuto.
- Deglasa il fondo della padella con un goccio di vino bianco, lasciandolo evaporare.
- Aggiungi la panna da cucina e lascia insaporire per circa 5 minuti.
- Condisisci con sale a piacere.
- Accomodare il petto di pollo nella salsa e cuocerlo fino a quando non risulta cotto.
- Servire il petto di pollo al pepe verde caldo, decorato con altre foglie di pepe verde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
