La ricetta Plumcake è un classico della pasticceria che ha origine nel Regno Unito. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e soffice, grazie alla presenza di ingredienti come zucchero, uova e burro. Viene solitamente gustato come merenda o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Il Plumcake è un piatto versatile che può essere personalizzato con vari ingredienti, come frutta secca o candita. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede solo alcuni ingredienti base.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e l’olio, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina 00, il lievito, il sale e la vanillina, mescolando bene.
- Aggiungere il latte e lo yogurt, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Versare il composto nello stampo preparato e cuocere per circa 40-50 minuti.
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