La ricetta Schiacciata con patate e rosmarino è un delizioso piatto tradizionale toscano, caratterizzato da un sapore rustico e aromatico. Originaria della campagna toscana, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e ancora oggi è solitamente gustata durante le festività e le occasioni speciali. Il suo profumo inconfondibile, grazie all’aroma del rosmarino, riempie la casa di un’atmosfera calda e accogliente.
- In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale, aggiungendo gradualmente il latte per ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere le patate tagliate a dadini fino a quando non saranno dorate.
- A parte, spezzettare le foglie di rosmarino e aggiungerle all’impasto lievitato, mescolando bene.
- Versare l’impasto nella padella delle patate e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà cotto.
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