La ricetta Sformato di carote è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord del Paese. Questo delizioso sformato è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato, grazie all’unione delle carote con i formaggi e le uova. Di solito, viene servito come antipasto o contorno, soprattutto durante le feste natalizie e le giornate invernali.
- Prendi 500g di carote già lessate e frullale fino a ottenere una crema liscia.
- In un’ampia ciotola, mescola le carote frullate con 200g di formaggi, 50g di formaggio grattugiato e 20g di parmigiano.
- Aggiungi 2 uova e una presa di sale, mescolando bene il tutto.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare lo Sformato di carote prima di servirlo.
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