La ricetta Spaghetti con molluschi e crostacei è un classico della cucina italiana, in particolare della tradizione marinara.
Si tratta di un piatto ricco di sapore e profumo, con il gusto deciso dei molluschi e dei crostacei uniti alla consistenza delicata della pasta. Spesso viene servito in occasione di pranzi o cene speciali, per godersi un’esperienza culinaria autentica e gustosa.
- Pulisci i calamari, privandoli di becco e interiora, e taglia i corpi a rondelle.
- Sguscia le cozze e le vongole, eliminando eventuali residui di sabbia.
- In una padella capiente, scalda abbondante olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati.
- Unisci i calamari e lascia cuocere per un paio di minuti a fuoco vivace.
- Aggiungi le cozze e le vongole, cuocendo fino a quando non si apriranno.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con i molluschi.
- Aggiusta di sale e lascia insaporire per un minuto.
- Completa con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
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