La ricetta Spaghetti ai pomodorini è un classico della cucina mediterranea, originario del sud Italia, dove il profumo dei pomodori appena colti e la fragranza del basilico regnano sovrani. Questo piatto estivo è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, ideali per una cena all’aperto con gli amici o in famiglia. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede soltanto alcuni ingredienti selezionati.
- Pelare e tritare l’aglio, poi rosolarlo in olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungere le melanzane tagliate a dadini e cuocerle fino a quando non saranno morbide.
- Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 10 minuti, aggiungendo sale e pepe q.b.
- Aggiungere la pasta tipo spaghetti cotta al dente e mescolare con cura.
- Insaporire con foglie di basilico fresco e menta, aggiungendo un po’ di pepe in grani per dare un tocco finale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
