La ricetta Maccheroncini di grano duro è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Questo piatto si origina nella cucina del sud Italia, dove i sapori forti di aglio, alici e peperoncino si mescolano con la cremosità del formaggio grana. Solitamente gustato in occasioni informali tra amici e famiglia, il piatto regala un’esperienza culinaria autentica e coinvolgente.
- Pulisci e trita finemente l’aglio e il peperoncino, mettendoli da parte.
- In un’ampia padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio e il peperoncino tritati, facendoli soffriggere fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungi le alici e falle sciogliere nel condimento, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo Maccheroncini di grano duro in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione per la cottura al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il condimento, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Completa il piatto con una spolverata di formaggio grana e un filo di olio a crudo, se desiderato.
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