La ricetta Crostata marmellata e ricotta è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto è originario del sud Italia, in particolare della regione Campania. La combinazione di marmellata e ricotta crea un equilibrio perfetto tra dolce e cremoso. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.
- Per iniziare, prepara la pasta frolla mescolando farina, zucchero, burro e uova.
- Aggiungi il lievito per dolci e un pizzico di zucchero semolato, poi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando ricotta, zucchero, gocce di cioccolato e scorze di limone.
- Una volta pronta la base, spalma uno strato di marmellata sulla pasta frolla.
- Aggiungi il composto di ricotta e livella la superficie.
- Aggiungi le amarene sulla superficie.
- Inforna a 180°C per altri 20-25 minuti.
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