La ricetta Dolcetti ai pinoli è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana. Nasce da una lunga storia di ricette contadine che usavano gli ingredienti semplici e genuini della propria terra. I sapori, morbidi e profumati, ricordano la freschezza dei limoni e la croccantezza dei pinoli, un gioco di contrasti che conquista il palato. Perfetti per una colazione leggera o un pomeriggio goloso, accompagnati da tè o cappuccino, sono un dolce che si presta sia per occasioni casuali che per festeggiare momenti speciali con amici e familiari.
- Innanzitutto, impasta la farina con il lievito in polvere, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone.
- Aggiungi gradualmente l’olio di semi di mais ed un tocco di aroma di limone.
- Inserisci le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Lava i pinoli con acqua fredda e sciacquali bene.
- Aggiungi i pinoli all’impasto e mescola delicatamente fino a distribuirli in modo uniforme.
- Formano dei piccoli dolcetti con le mani e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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