La ricetta Mezze maniche con crema di zucca e salsiccia nasce dalla tradizione culinaria italiana, un’esplosione di sapori autunnali dove la dolcezza della zucca incontra la sapidità della salsiccia. Il piatto, dall’aspetto invitante e dal profumo caldo, si presta perfettamente ad essere gustato durante le fredde serate invernali.
- In un pentolino, soffriggi la cipolla bianca trita con olio, fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce sbriciolate e rosola fino a quando il loro grasso si sarà sciolto.
- Inserisci il rosmarino tritato e aggiusta di sale e pepe.
- Pulisci e taglia la zucca a cubetti. Aggiungila al composto di salsiccia e cipolla.
- Cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la zucca non sarà morbida.
- Frulla delicatamente la zucca con la salsiccia fino ad ottenere una crema liscia.
- Lessare le mezze maniche in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e trasferiscila nella pentola con la crema di zucca e salsiccia.
- Mescola bene per amalgamare il sugo alla pasta.
- Servi calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
