La ricetta Ciambelle soffici con yogurt al forno è un classico della pasticceria italiana, originaria del centro e sud Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e il sapore delicato, grazie all’aggiunta di yogurt che dona un tocco di freschezza. Le ciambelle sono tradizionalmente gustate come dolce o merenda, accompagnate da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di farina 00, 100g di zucchero e 1 bustina di lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 100g di yogurt, 50g di latte, 20g di burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungere il composto umido al composto secco e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere 1 cucchiaino di lievito di birra e 1 cucchiaino di vaniglia e mescolare bene.
- Utilizzando un sac à poche o un cucchiaio, creare le ciambelle e collocarle sulla teglia preparata.
- Infornare per 15-20 minuti, o fino a quando le ciambelle non sono dorate.
- Sfornare e lasciare raffreddare le ciambelle sulla griglia.
- Servire le ciambelle spolverandole con zucchero semolato e accompagnandole con un filo di miele.
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