La ricetta Contorno peperoni, cipolle di tropea e olive nere è un piatto semplice e gustoso che unisce i sapori mediterranei di peperoni, cipolle e olive nere. Originario del Sud Italia, questo contorno è spesso gustato durante le riunioni estive o come accompagnamento a piatti principali. La combinazione di sapori dolci e salati lo rende un’ottima scelta per arricchire le tue serate estive.
- Tagliare le cipolle bianche a rondelle sottili e metterle in una ciotola con un po’ di sale per far perdere il loro liquido.
- Tagliare i peperoni a strisce sottili, eliminare i semi e le membrane bianche.
- In un grande tegame, scaldare un paio di cucchiai di olio.
- Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere le olive nere snocciolate e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Mescolare bene, aggiustare di sale e pepe, e servire tiepido.
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