La ricetta Penne con gorgonzola e mascarpone, panna e speck è un piatto tipico del Nord Italia, nato dalla fusione tra la ricca tradizione casearia e la semplicità della cucina locale. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come il gusto pungente del gorgonzola e la delicatezza del mascarpone, arricchiti dalla croccantezza dello speck e dall’aggiunta di fresca menta. Si tratta di un piatto ideale per le occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Cucinare le penne in abbondante acqua salata fino al punto di cottura desiderato, scolarle e metterle da parte.
- In una padella antiaderente, sciogliere la panna da cucina a fuoco basso, aggiungendo lo speck a pezzetti e la fresca menta tritata.
- In un’altra padella, fondere il gorgonzola e il mascarpone a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
- Unire le penne alla crema di gorgonzola e mascarpone, aggiungendo la panna da cucina con lo speck e la menta.
- Servire caldo, aggiustando di sale grosso se necessario.
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