La ricetta Biscotti vegani alla zucca, un piatto tradizionale che si ritrova in molti dei nostri paesi d’origine come Dolce Italia e Spagna. Questo tipico piatto è tipico dei monasteri e delle cucine contadine, dove si utilizzavano ingredienti semplici e di stagione. I Biscotti vegani alla zucca sono frutto di una lunga tradizione culinaria, legata alla cucina semplice e genuina.
Questi biscotti sono arricchiti da un mix di spezie come cannella, noce moscata e zenzero, che donano un’aroma dolce e calorosa. La zucca, fresca e morbida, aggiunge una freschezza e un’umidità inaspettata. La combinazione di questi ingredienti crea un ricetta unico e delizioso.
- Prendi 250g di farina e setacciala in un recipiente. Aggiungi 100g di zucca lessata e tritata, 50g di zucchero, 1 canna di zucca in polvere, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1/4 di cucchiaino di zenzero. Mischi bene tutti gli ingredienti.
- Cava un’onda di olio di semi di girasole e aggiungila al composto. Mischi bene.
- Aggiungi 50g di fruttosio e mischi bene.
- Rotti l’impasto ottenuto in due parti uguali e formare delle palline. Stendile su un foglio di cucina un po’ unto.
- Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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