La Pasta frolla alla zucca è un piatto autunnale che combina sapori dolci e speziati, tipici della stagione. La zucca, ingrediente protagonista, dona un tocco di dolcezza e morbidezza alla pasta frolla, mentre la cannella aggiunge un’aroma caldo e confortante. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività o come dessert in famiglia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per pasta frolla.
- Pelare e tagliare la zucca a cubetti, poi cuocerla al forno con un filo d’olio di mais e una spolverata di zucchero di canna fino a quando è morbida.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di cannella.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere l’olio di mais e proseguire la lavorazione fino a completa incorporazione.
- Stendere la pasta frolla nello stampo preparato e distribuire la zucca cotta sulla superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta frolla è dorata e la zucca è calda.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire, accompagnata dalle scorze candite di arance.
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