La ricetta Pavesini ripieni con crema di latte è un klassiker del dolce italiano. Questo piatto è nato in Lombardia, regione nota per le sue delizie dolciarie, e si presenta con un aspetto elegante e un sapore squisito. Gli Pavesini sono una variante dei biscotti alla veneziana, grandi e morbidi, che vengono riempiti di una crema delicata e golosa fatta con latte, crema, zucchero e un tocco di cioccolato. Solitamente questo piatto è servito come dessert o come merenda fresca.
- Prendi 120g di panna fresca e 60g di latte e mescola bene insieme. Aggiungi 20g di zucchero e mescola ancora.
- Prendi 20g di panna, 10g di Nutella e 10g di cacao e mescola finché ottieni una crema liscia e omogenea.
- Riempisci una foglia di impasto di Pavesini incoperchiati con circa 1,5 cucchiai della crema preparata e cospargi sopra con un po’ di zucchero.
- Chiudi le foglie di impasto e tieni i Pavesini ripieni al fresco per circa 1 ora, o fino a quando non sono rigidi.
- Servisci i Pavesini ripieni con crema di latte a temperatura ambiente.
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