La ricetta Pollo e patate arrosto in padella è un classico comfort food, semplice e gustoso. Le sue origini perdono nella tradizione contadina, dove la necessità di cucinare con ingredienti a portata di mano ha dato vita a questo piatto ricco di sapore.
La combinazione di pollo, patate arrosto e aromi freschi come rosmarino e salvia crea una sinfonia di sapori delicati e terrosi. Il tocco finale dato dalla birra amara e dal profumo di aglio rende questo piatto perfetto come piatto unico, accompagnato da un contorno di verdure fresche.
- Taglia il pollo a pezzi regolari e marina in una miscela di olio d’oliva extravergine, aglio tritato, pepe nero e sale.
- Lava e taglia le patate a cubetti di medie dimensioni.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio e rosola il pollo fino a doratura su tutti i lati.
- Aggiungi le patate, rosmarino e salvia tritati, mescola bene e cuoci per circa 10 minuti.
- Sfuma con la birra chiara, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere coperto per circa 30 minuti.
- Rimuovi il coperchio, regola di sale e pepe, e cuoci ancora per qualche minuto finché il pollo è cotto e le patate dorate all’esterno.
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