La ricetta Cannoncini di sfoglia alla crema è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della regione lombarda. Il sapore crema è un classico della pasticceria italiana e questo piatto è un esempio perfetto di come la sfoglia possa essere usata per creare una vera e propria opera d’arte gastronomica. Questi cannoncini sono solitamente gustati come dessert, specialmente durante le feste natalizie e le occasioni di fuori casa.
- Comincia preparando la crema: in una ciotola, mescola insieme il latte intero, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e lo zucchero. In una pentola, scalda il composto a fuoco medio-basso fino a quando non raggiunge il punto di ebollizione.
- Quando la crema raggiunge il punto di ebollizione, rimuovi dal fuoco e aggiungi la maizena, mescolando bene per evitare grumi. Lascia raffreddare la crema completamente.
- A questo punto, la sfoglia all’unta dovrebbe essere pronta. Stendi la sfoglia e tagliala in piccoli quadrati.
- Utilizza un apposito stampo a forma di cannone per creare i cannoncini. Inserisci ogni quadrato di sfoglia nella forma e cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Camuffa i cannoncini completi con le uova e il tuorlo; cuoci altri 5 minuti a 220°C e poi di taglia.
- Quando si cuociono, riempi i cannoncini con la crema preparata precedentemente.
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